تولید پسته در 770861 هکتار در کل جهان در سال 2017 بالغ بر یک میلیون و 115 هزار و 66 تن بوده است که ایران با سهم 51.57 درصدی پیشتاز تولید پسته است.
ایران با تولید 574 هزار و 987 تن پسته اکبری ممتاز در منطقه 429 هزار و 535 هکتاری با نرخ بهره وری 1.339 تن در هکتار در رتبه نخست قرار دارد.
ایالات متحده آمریکا با 272291 تن تولید در منطقه 101171 هکتار با بهره وری 2.69 تن در هکتار با سهم 24.42 درصد در رتبه دوم قرار دارد.
در حالی که چین 95294 تن پسته از مساحت 30077 اینچ با بهره وری 3.17 تن در هکتار دریافت می کند، ترکیه با ساختار نوسان تولید خود با برداشت 78000 تن در مساحت 68237 تن در هکتار زمین در رتبه چهارم قرار دارد.
از آنجایی که قیمت پسته احمد آقایی خام منشاء ایرانی نسبتاً پایین است و دانه‌های آن درشت و با محدوده شکافتن سطح بالا است، این پسته‌ها در سراسر جهان مورد تقاضا هستند. پسته ای که در چین می روید از خانواده دیگری است.
بنابراین، برای مصرف انسان مناسب نیست.
در چند سال اخیر در چین به تولید پسته وزن داده شده است اما این گیاه برای مقاصد بیودیزل کشت می شود (گزارش بخش پسته، وزارت بازرگانی جمهوری ترکیه 2016).
اگرچه ترکیه منشا پسته اکبری آب خندان های کوچکتر است و قیمت آن بالا است، اما طعم آن شدیدتر است و در نتیجه در بازار بین المللی برتری پیدا می کند.
ارزیابی می شود که تاکید بر این شایستگی در بازاریابی مهم است.
به عنوان شاهدی بر این امر، ایالات متحده آمریکا در سال‌های اخیر واردکننده پسته منشاء ترکیه شده است که نشان می‌دهد این شایستگی باید بیان شود (گزارش بخش پسته، وزارت بازرگانی جمهوری ترکیه 2016).
بر اساس داده های سال 2016، صادرات پسته شور زعفرانی گلستان در سطح جهان به 2.811 میلیارد دلار رسیده است.
در حالی که ایالات متحده آمریکا با نرخ 32.22 درصد (1.084 میلیارد دلار) در رتبه اول قرار دارد، ایران با نرخ 24.43 درصد (686 میلیون دلار) در رتبه دوم قرار دارد.
ترکیه با 2.37 درصد (سازمان غذا و کشاورزی 2019) در رتبه هفتم (66 میلیون دلار) قرار گرفت.
- منابع:
- تبلیغات:
